星塔問路

食譜｜不專業廚房｜娃娃菜豆腐湯｜星河來下廚｜簡單動手做料理，一次就上手

這次的不專業廚房，想和大家分享的是一款較簡單的料理

是在減醣時，所攝取到的營養，會非常的均衡，也會有飽足感～

減重也能吃飽飽，重點是要有營養喔！ 😘

不多說，跟著星河來下廚，Go~Go~ 

食材準備

以上，是這次準備的食材～

食材：娃娃菜3顆、金針菇、豆腐、魚片、蝦仁、蒟蒻、蛋2顆

蔥末少許（分蔥白及蔥綠）、蒜末少許

調料：橄欖油少許、鹽巴少許、黑胡椒少許、香油少許（可加可不加）

以上，就是星河準備的量，及切好的狀態

最後，再把兩顆雞蛋打散成蛋液準備著！

那這次準備的量，是一人份的，就星河來說，可以分兩餐吃~

如果肚子很餓，一餐就可以吃的完了唷！

有豆腐、蝦仁、魚片、蛋，就充滿豐富的蛋白質

再加上娃娃菜，一些膳食纖維，要飽足感多加了一些蒟蒻

蒟蒻0熱量，吃下去又有飽足感，就不用擔心吃不飽~ 😎

開煮

首先，先加入少許的橄欖油，再將蔥白、蒜末，丟入鍋中炒至香氣出現

再加入蝦仁進入拌炒，將蝦仁炒熟至紅色後，起鍋備用

接著，同一個鍋子放入娃娃菜

加水至一半，開大火，煮至滾了之後再進行下一步

滾了之後，放入耐煮的食材，蒟蒻、豆腐、金針菇下鍋煮

接著再放入魚片，魚片還沒全熟的時候，接著放入炒好的蝦仁

蝦仁放入鍋後，繼續用大火煮滾，讓魚片煮熟又不會太老

接著，再放入蛋液，沿著鍋子繞圈，平均放入

最後，關火前先加一點鹽巴調味，確認鹽巴鹹味都ok後~

再放入綠蔥花、胡椒粉、香油，關火後均勻攪拌

攪拌完畢後，就可以起鍋、盛碗啦！ 

成品

登愣，一碗好吃又營養均衡的娃娃菜豆腐湯就出爐啦！

吃的到炒蝦仁的香氣，也吃的到娃娃菜的清甜

重點是有蛋、有魚，蛋白質非常足夠~

再加上蒟蒻，飽足感整體大大提升！

不過，蒟蒻是可加可不加，上述食材的量，都可以依照個人喜好調整！

蝦仁當然也可以換成蝦子下去煮唷！很好替換的~

星河的調味沒有很重，對於減醣的人來說，淡淡的鹹味就好

重點是營養均衡，隔天不要水腫就好！ 😆

那這次不專業廚房推出的湯料理，就到這裡囉！

下次會再繼續和大家分享，其他簡單的料理~ 🥰

最後，歡迎大家留言給星河，這款湯料理是否符合你呢？

或是想看星河煮什麼，都可以留言給我唷~

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