開始進行減醣了之後，其實有不少人曾問過星河，糖 v.s. 醣，這兩種有什麼差別？
在進行減醣之前，星河其實沒有特別的去看這兩種糖有何差別…
只是星河有去尋找了各種想知道的小知識，來看看自己適合哪種方式…
星河其實看了【好味營養師 - 品瑄】的Youtube頻道，他會介紹外食如何吃，才不會吃到熱量的地雷！
也加入了FB的【減醣好好】社團，看看大家都如何料理自己的三餐！
加入這個社團，才知道原來減醣也有出書耶！太厲害了…
星河只能說，肥胖真的是一種文明病，是營養不均衡所造成的！
星河是個外食族，在減醣的期間，外食要注意營養均衡，實在有點困難！
因為要少油、少油炸…才會吃的健康…
不過，幸好中午公司對面有小樹田自助餐，青菜算是清淡，解決了中餐的困擾！
啊…離題了…雖然星河看了很多相關的資訊，卻還是無法解釋糖跟醣的差異點在哪裡？
於是星河了解完後，整理給大家稍微了解一下…
「糖」：具有甜味、放進嘴中吃起來甜甜的，常聽見的糖有精緻砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖等。
「醣」：碳水化合物的總稱，包含了纖維、多醣、寡醣、雙醣、單醣。
吃起來不一定能立即嚐到甜度，而是在人體內經過分解，轉化成成葡萄糖，供人體利用。
（出處：想減肥到底該「減糖」還是「減醣」？）
原來，糖是具有甜味的，就像市售的飲料、甜點、糖果、餅乾之類的。
醣，就是我們一般吃不出甜味，但卻會轉換給人體使用的葡萄糖，而這些就是隱藏在碳水化合物裡！
重點是，不甜不代表不會胖喔！
碳水化合物裡包含的食物有蔬菜、水果、麵包、豆類、馬鈴薯、堅果、麵條…等
在減醣的時候，要吃就要吃原型食物，也就是好的碳水化合物！
那什麼是好的碳水化合物呢？
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「好」的碳水化合物指複合碳水化合物，其中充滿膳食澱粉，且往往富含纖維。它們含有較少的糖分子，所以其血糖指數較低，並需要更長的時間來消化。特色有：
★好的碳水化合物食品有：
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（出處：碳水化合物很重要 吃對才會瘦）
有好的碳水化合物，當然也有不好的啦！所謂的加工食品，基本上都是不好的碳水合物！
如果想了解更多細解，可看上一段的出處文章，都有介紹喔！
星河了解自己該吃什麼，不該吃什麼後，就開始進行！
在星河寫的 
【減醣生活】前置準備 
也有跟自己約法三章，約莫有10點是必須遵守的！
那除了對食物的攝取，要了解之外，也要了解減醣大致上會遇到的問題或是好處！
那可以依照五個階段進行調整，也不容易復胖…
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（出處：破解 4 種易胖體質！營養師背書：5 階段，讓你健康瘦）
目前，星河除了減醣之外，其實對飲食有稍微減量！
過往，星河可以吃掉滿滿的一顆便當，還可以繼續吃下點心之類的…
這樣的胃口之大，又吃的不營養，當然會胖啊！
所以，也有搭配【好味營養師 品瑄】的建議，餐盤飲食法…進行減量…
每次吃到8分飽，不再放肆的吃零食、餅乾、糖果，高甜份的東西少吃…
想喝飲料，就選擇無糖，想喝奶茶就選擇喝鮮奶茶！
想吃珍珠，就選擇寒天、愛玉、仙草凍、茶凍來取代…
當然，最重要的還是 多喝水、多喝水、多喝水啊！
每天至少要喝2000CC以上的水！(((這個星河目前沒做到… 😩😩😩
正餐的部分，一定要有兩道青菜、蛋白脂、澱粉選擇天然澱粉，或是少吃白飯…
其他的，就看自己的體質的狀況，有的人實施減醣兩個月就有感…
有的人則是要半年、一年的，才會達到自己的目標！
到目前為止，星河的減醣是有感的，只是遇到停滯期…
遇到停滯期，就再回頭看看自己吃的哪些食物是有需要再調整的…
只能說，減醣不能急，慢慢的調整體質，營養攝取均衡，自然會達到目標的！
那減醣的時候，一定會有想吃其他的東西時，可以設定一週一次或兩次的爆醣…
不過，爆醣不是說，放肆的吃，是解自己嘴饞，但還是不能過量喔！
如果還是怕自己過量的話，可再稍微算一下熱量，品瑄營養師說…女生每餐所需的熱量約600大卡…
每餐不要吃超過600大卡，再搭配上述的方式，就可以了解自己目前的飲食狀況唷！
就星河來說，目前沒有在算熱量，只是盡量選擇原型食物、天然澱粉…
注意蛋白質、蔬菜量、澱粉的攝取而已…就已經有這樣的成效了！
等到體重降到一定程度，星河會再搭配小小的運動，讓自己緩慢的代謝再慢慢提高…
之後若是有搭配運動，再和大家分享，自己如何分配有氧跟重訓的比例唷！
綜合上述整理，是星河目前的經驗，還有減醣有一個重點，也蠻重要的…
那就是，要找一個想減重的伴，互相鼓勵及督促自己，
目前星河和星河妹會互相發自己吃了什麼，成果如何…互相分享…
看著對方的成果，也會激勵自己要持續努力下去、不能懈怠！
就像修行一樣，一樣要和大團隊一起，看到大家的進步，自己也會想要追上腳步跟著進步呢！
最後，這兩篇文章也可參考看看唷！
《營養師的減醣生活提案》：明明已經精算熱量，為什麼還便祕、越減越肥？
以上，是星河小小的整理，如果有整理不足、或是錯誤的地方，歡迎大家留言指正唷！
最後，星河要和大家分享，百年世事三更夢，萬里乾坤一棋局！
順治皇帝都發現了，萬里江山很多事情連皇帝自己都無法決定！
志公禪師告訴我們，我們一定要用佛性、用般若，
用這兩個來導航我們的人生，不然這世間上有很多事情是我們無法決定的…
像是現在的新冠肺炎何時會結束？有哪個專家、總統有把握的？
相信是沒有的！
這也告訴我們，我們其實是很渺小的…唯有佛性，才有無底的智慧，來解決一切困擾！
話不多說，讓我們來聽聽…天雲老師精彩的演說…
【星河撰寫減醣記錄，歡迎看看】
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