Item: 方蘭川焦皮布丁
Rating: 5
Author: 星河

在某個因緣際會之下，星河收到了星河妹來自台南的伴手禮…方蘭川布丁-焦皮布丁

其實，台南給星河的印象，就是有好吃的布丁~

對於布丁控的星河來說，真的是一大福音！尤其星河偏愛手工布丁~

吃起來綿綿密密，焦糖的部分，有點苦又有點甜，搭配起來…一絕

最早期，星河吃到台南的布丁，是依蕾特布丁

相信大家對依蕾特非常的有印象，一定都有吃過的~

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（以上圖片取自 依蕾特官網）

宅配到府，就是長這樣…一盒也很適合送禮 😍

鮮奶布丁、可可奶酪、芒果奶酪、芝麻奶酪

這四種口味，堪稱經典啊！

除了第一款是布丁，其他三種口味都是奶酪~

吃到依蕾特，已經是好久好久以前…都忘記是啥味道了~

這次星河妹去台南玩，路過台中吃飽後，把伴手禮拿來給我~

星河妹在台南找到了這間，也是很有名的布丁，很多網友大推…

在開箱前，先看看方蘭川布丁的品牌故事吧！

歡烘焙的老闆娘，在某次布丁烘焙的過程中，接到了一通十來分鐘的電話，而這通電話卻 Delay了烤布丁出爐時間。此時此刻浮現於腦海中的畫面就是“布丁烤焦了”。但是將布丁緩緩拿出烤爐後，卻意外發現稍微烤焦的布丁給了不一樣的感受。於是經過一次又一次的改良、試吃，調整烤布丁的配方與時間，因而誕生出這種擁有多層次與扎實口感的“焦皮布丁”，與眾不同的滋味就此擄獲人心。

為了呈現出焦皮布丁多層次與扎實的口感，在烘焙過程中，不斷以不同的配方進行測試，每項過程逐一調整並記錄。雖然過程艱辛，但感謝老公一直在旁協助與鼓勵，讓我備感溫暖。這顆焦皮布丁可以說是我倆人的共同創作，俗語說：夫妻同心，齊力斷金。所以我們一同將它命名為 “方蘭川布丁”，更代表了夫妻創業的共同理念。

只有一種口味的焦皮布丁

新鮮雞蛋及高品質鮮奶製成的「焦皮布丁」，搭上職人手藝慢火熬煮而成的手工焦糖，不僅是傳統烤布丁懷念的古早味精髓，更有一股獨特的香氣，是一種吃過就難以忘懷的臺南古早味。除了口味獨特，更別於一般工廠整批生產過於死甜的焦糖醬。

最後以隔水加熱蒸烤，把上層外皮烤至微焦，紮實而軟嫩的口感再配上底層手工熬煮的焦糖，以最簡單原料給饕客們不一樣的味蕾感受，吃上一口就能感受到我們對布丁的執著。

堅持不添加任何鮮奶油、奶粉、防腐劑、凝固劑、塑化劑。

嚴格的品質管控，重質不重量，讓您慢慢品嚐一家子幸福的滋味。

（以上文字，取自方蘭川布丁官網）

看完了介紹，覺得店家很用心，夫妻攜手同心，完成一件事情，真的很棒…

讓我想起，雲門愛情五部曲，雙方攜手同心，普渡大戰，這是多麼美好的一件事情…

啊~不多說，我們來開箱吧~